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シジミの味噌汁

シジミの味噌汁は昔から二日酔いにはいいと聞くが、シジミに含まれているタウリンが肝臓の解毒作用を促し、アセトアルデヒドの分解も促進する。 また、メチオニンというアミノ酸やビタミンB12、グリコーゲンには肝機能を高める作用がある。