ヘルスツーリズムとは、健康サービスと観光サービスを複合したサービス。特にJTBが推進をしており、2005年には「ヘルスツーリズム研究所」を設立して、健康テーマにした観光・旅行を企画している。

よく考えてみると日本には古くから「湯治」というものがある。これもヘルスツーリズム。湯治と現代のヘルスツーリズム、何が違うかといえば「レジャーとしての楽しみ」「健康的でもおいしい食事」ではないだろうか？